Pullulan, חומר ג'ל מבוסס-צמח, שימש כחומר הג'ל העיקרי לקליפות קפסולות רכות. נחקר תהליך הייצור של קפסולות רכות באמצעות pullulan כחומר הג'ל העיקרי, והושוו קפסולות רכות המשתמשות בג'לטין כחומר הג'ל של הקליפה במונחים של זמן פירוק, דליפת שמן, חמצון תכולה והידבקות. התוצאות הראו כי קפסולות רכות המשתמשות ב-pululan כחומר הג'ל העיקרי הראו זמן פירוק טוב יותר, חמצון תכולה, הידבקות וזליגת שמן לאחר תקופת אחסון בהשוואה לקפסולות רכות המשתמשות בג'לטין.
Pululan-carrageenan שימש כמרכיב העיקרי של תמיסת הג'ל. נחקרו ההשפעות של יחס הרכיבים על חדירות השמן, חוזק המתיחה, התארכות בשבירה, חוזק הג'ל והעברת האור של מעטפת הקפסולה, ובכך נקבעה שיטת ההכנה לקפסולות רכות. הניסוח האופטימלי של קונכיות קפסולות רכות -Pullulan- נקבע באמצעות מתודולוגיית משטח תגובה המבוססת על ניסויים של-גורם יחיד. התקבלה ערכת ההכנה האופטימלית: תכולת קרגנין 1.25% (יחס ג'ל תרכובות 23.5:2.5), תכולת פרוקטוז 4.7% ותכולת יוני אשלגן 0.11%. לפי תכנית זו, חוזק המתיחה, התארכות בשבירה וחוזק הג'ל היו (34.6875±1.6253) MPa, (50.1346%±2.6834%) ו-(463±13) גרם/סמ"ר, בהתאמה. תוצאות הניסוי תואמות היטב את הערכים התיאורטיים. לתוצאות המתקבלות מהאופטימיזציה של מתודולוגיית משטח התגובה יש משמעות מנחה מסוימת לייצור מעשי ולמחקר נוסף.
